Как «Статус. Днепр» «Кока-Колу» инспектировал
В середине октября мне посчастливилось принять участие в первом тренинге Университета Журналистского мастерства, организованном Украинской Ассоциацией Издателей Периодической Прессы при поддержке компании «Кока-Кола Украина». Программа тренинга была очень насыщенной, а сами «ученья» — интересными, увлекательными и, что самое важное, — полезными практически. Но главное, что поразило меня больше всего, — экскурсия на завод «Кока-Кола Бевериджиз Украина». Я собственными глазами увидела то место, где производят и разливают напитки, у которых миллионы поклонников в Украине, не говоря уже о мировом масштабе. Кроме того, данная экскурсия в один момент разрушила в моем мировоззрении стереотипы и мифы, жившие годами. Как это происходило, читайте ниже.
В Украине не так много заводов, отстроенных с нуля, где применяются самые современные технологии производства. По сути, каждый из них заслуживает отдельного рассказа. Но вот завод «Кока-Кола Бевериджиз Украина», расположенный в Киевской области, недалеко от Броваров, — самого подробного. Объект впечатляет с первого взгляда. Причем не масштабами территории, которую занимает. Наоборот, и сама территория месторасположения предприятия, и производственные помещения — далеко не гигантские — всего лишь 25 га. Это говорит о том, что в компании отлично знают о принципе рационального использования площадей и повсеместно его используют.
Если честно, то завод больше напоминает базу отдыху, насколько ухоженной и зеленой является его территория. Помещения выкрашены в красно-белые корпоративные цвета, которые на фоне зеленого газона и ярко-голубого неба отлично повышают настроение. Внутри все очень современно. Это слово, на мой взгляд, особенно точно и полно отражает «интерьер» завода. Может, конечно, для США и западно-европейских стран такие предприятия в порядке в вещей, а вот для Украины с ее историческим советским тяготением к нерациональной масштабности, — скорее, исключение из правил.
Что касается самого производства газированных напитков и соков, оно полностью автоматизированно. Не зря ведь сумма инвестиций, которую компания «Кока-Кола» вложила в экономику Украины, превышает 350 млрд. грн. Это делает компанию одним из крупнейших инвесторов в отечественную экономику Украины.
В ходе экскурсии руководитель по производству завода Ярослав Пастушенчин рассказал, что изготовление напитков можно условно разделить на четыре этапа: добыча воды из скважин, ее очистка и подготовка; приготовление сиропа; производство пластиковых бутылок; розлив и складирование напитков.
«Сама вода добывается из семи скважин Сеноманского и Юрского горизонтов. И хотя она сама по себе пригодна для питья, ее все же доочищают и смягчают: пропускают через специальные песочные и угольные фильтры и проводят дезинфекцию и обессоливание. Вкус этой воды хорошо известен на Украине — это «БонАква».
В четырех башнях, которые видны с дороги благодаря ярким корпоративным цветам, короткое время находится сахар, который потом используется в производстве напитков. Причем с того момента, как сахар засыпается в башни, больше он не вступает во взаимодействие с окружающей средой. Сахар потоком воздуха по трубам задувается в сахароварку, где растворяется, далее пастеризуется, смешивается с концентратами напитков («Кока-кола», «Фанта» и др.) и автоматически дозируется, как и остальные составляющие сиропа. Потом сироп смешивается с водой и углекислым газом и разливается в бутылки.
На заводе на данный момент находится пять петовских линий, которые разливают напитки 0,5, литр, два и 2,5 литра. Одна баночная линия, где разливается «Берн», напитки 0,3 и 0,5 литра. Есть одна стеклянная линия, где разливается продукция объемом 0,25 в стеклянную тару. Также есть пять соковых линий, где разливают: «Рич», «Добрый» и другие наши продукты. Линии полностью автоматизированны, начиная от бутылок, которые изготавливаются из гранулированного пластмасса, и до складирования напитков и соков», — поведал он.
Если до экскурсии на завод во мне и жили некоторые сомнения, касающиеся качества продукции, то после развеялись все до одного. Ну не могут в таких клинически чистых помещениях, где работают только машины, а вмешательства человека даже не видно, разливать некачественную продукцию! Вы только подумайте, за технологический цикл — от добычи воды до размещения готовой бутылки с напитком на складе — напиток проходит более 1000 различных тестирований! Кроме того, напитки и соки производят такие доброжелательные люди, что у меня даже язык не поворачивался, чтобы спросить, правда ли, что «Кока-Кола» вредит здоровью. Ведь легенды разные ходят. Мои родители, например, очень редко покупают «Кока-Колу», «Фанту» и «Спрайт», считая, что эти напитки разъедают стенки желудка и оставляют налет на зубах, который потом разрушает зубную эмаль. Сестра не пьет «Кока-Колу», потому что уверенна, что напиток высококалорийный, а значит, от него поправляются. Кстати, я знаю немало других людей, которые отказываются от «Кока-Колы» именно по этой причине. «Мне нравится вкус колы, — говорит одна из моих лучших подруг. — Но, когда ее пью, сразу же возникают ассоциации с рекламой «Макдональдса». Там ведь одними концентратами кормят, сплошным холестерином, который откладывается в виде жира где только можно и портит фигуру. А если еще колой запивать — не в одну юбку не влезу!».
Побывав на заводе и послушав специалистов, я поняла, что страхи моих близких так же беспочвенны, как и мои собственные. Ни одна газировка не способна вызвать повышение веса, если принимать ее в нормальных количествах. Согласно данным Американской Диетической Ассоциации, все продукты и напитки могут занимать свое место в сбалансированном рационе питания до того времени, пока вы не употребляете больше калорий, чем сжигаете. К кишечно-желудочным болезням «Кока-Кола» тоже никакого отношения не имеет. Во время исследования было выявлено, что питьевая газированная вода не вызывает симптом выделения кислоты желудком, а значит, «не разъедает» его, как ошибочно думают мои родители.
Экскурсия на «Кока-Колу» убедила меня в том, что высокое качество и безопасность продукции, о котором рассказывает реклама напитков компании, — самая настоящая правда. Подтверждением этому может служить постоянный рост объема производства. Каждый год завод увеличивает свои мощности на 20-25%.
А еще радует и подкупает тот факт, что в компании большое значение уделяют национальной составляющей. По словам менеджера по связям со средствами массовой информации компании «Кока-Кола Украина» Ольги Чумак, здесь постоянно следят за вкусовыми предпочтениями украинцев и стараются угодить абсолютно всем. Результат — каждый украинец может найти напиток для себе в линейке продуктов компании «Кока-Кола».
